しーたかの日本酒アーカイブ

日本酒の魅力について、もっと語りたくなったからブログを始めたんだ

日本酒の紹介-栃木県の日本酒

栃木県『七水(しちすい) 純米 60 五百万石 生酒』をいただきました。

こんにちは、しーたか(@s_sakearchive)です。 今回は『七水(しちすい) 純米 60 五百万石 生酒』をいただきました。栃木県宇都宮市の虎屋本店のお酒です。 Googleで「虎屋本店」と検索すると羊羮の方が真っ先に出てきますが、こちらは日本酒! 『SAKE COMPETI…

栃木県『七水(しちすい) 純米吟醸55 吟風』北海道の酒造好適米『吟風』で醸す1本。レッドブルを彷彿とさせるカラーリングのラベルは北海道イメージだそうです(笑)

こんにちは、しーたか(@s_sakearchive)です。 今回は『七水(しちすい) 純米吟醸55 吟風』をいただきました。栃木県の宇都宮市の虎屋本店のお酒です。 割と地味めな味わいの『虹乃井』のイメージが強い酒蔵さんでしたが、近年は芳醇旨口タイプの『七水』でブ…

栃木県『惣誉(そうほまれ) 純米吟醸50 夢ささら』栃木県で新しく開発された酒米『夢ささら』で醸す1本。惣誉のなかでは比較的ライトな味わいです。

こんにちは、しーたか(@s_sakearchive)です。 今回は『惣誉(そうほまれ) 純米吟醸50 夢ささら』をいただきました。栃木県芳賀郡の惣誉酒造のお酒です。 生産量の90%以上を地元の栃木県内で消費される地元密着型の銘柄『惣誉』。 と、言っても地元の人しか知…

栃木県『七水(しちすい) 純米大吟醸 40 Y2 夢ささら×山田錦 生』綿飴のようなエアリーさとファンシーな甘みが奏でる心地よい質感。七水ならではの離れ業ですね~感服しました…!

こんにちは、しーたか(@s_sakearchive)です。 今回は『七水(しちすい) 純米大吟醸 40 Y2 夢ささら×山田錦』をいただきました。栃木県宇都宮市の虎屋本店のお酒です。 『SAKE COMPETITION』や『IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)』といったコンク…

栃木県『仙禽(せんきん) オーガニック・ナチュール』リニューアル後のナチュールは原料の亀ノ尾がオーガニック米に!凄みもあるがシャープで無機質な雰囲気です。

こんにちは、しーたかです。 今回は『仙禽(せんきん) オーガニック・ナチュール』をいただきました。栃木県さくら市のせんきんのお酒です。 『仙禽』といえば、「酸味」を全面に押し出したスタイルで頭角を表したいわゆる甘酸系の代表銘柄ですね。 日本酒の…

栃木県『惣誉(そうほまれ) ひやおろし 生酛 特別純米酒』素朴でいて上質。実に『惣誉』らしい旨口寄りの食中酒です。

こんにちは、しーたかです。 今回紹介するのは『惣誉(そうほまれ) ひやおろし 生酛 特別純米酒』です。栃木県芳賀郡の惣誉酒造のお酒です。 『惣誉』といえば、地元消費量90%以上を誇る地元密着型銘柄の代表格。とはいえ、生産量が年間3000石と比較的多いた…

栃木県『惣誉(そうほまれ) 睡蓮 純米酒』フェミニンで夏らしい清涼感のある仕上がり。低価格帯の食中酒として間違いない1本です!

こんにちは、しーたかです。 ブログの下書きに夏のお酒の記事をだいぶ溜め込んでしまいました。 せめてまだ暑いうちにアップしたいものですが、全て上げきるのはもう諦めました。比較的筆が進みやすい(?)ところからじわじわと進めていきます。 今回は『惣誉…

栃木県『鳳凰美田 supreme シュプリーム 2017 純米大吟醸 特上山田錦30』小林酒造のプレミアムシリーズ第1弾はなんとお値段20000円!購入したので感想を綴ってみます。

こんにちは、しーたかです。 どの酒販店でも高級酒が飛ぶように売れる年末、ショーケースで一際異彩を放っていた『鳳凰美田 supreme シュプリーム 2017 純米大吟醸 特上山田錦30』を購入してみました。栃木県小山市の小林酒造のお酒です。 マットな質感の外…

栃木県『仙禽(せんきん) クラシック 亀ノ尾 2018』ナチュラルに滲み出る米の甘み、そしてキレイな酸味が伴った上質な仕上がりです!

こんにちは、しーたかです。 今回は久しぶりに栃木県のあのスター銘柄をいただきます。 自宅から一番近所の酒屋さんで最近取扱いが始まったこともあり、これから同銘柄のレビューが捗りそうな予感。 それがコチラ『仙禽(せんきん) クラシック 亀ノ尾 2018』…

栃木県『朝日榮(あさひさかえ) 特別純米 本生 おりがらみ』パウダースノーを思わせるさらりとした味のうすにごり!慎ましくも非凡な酒質が光ります。

こんにちは、しーたかです。 今回紹介するのは昨年(2017年)に初めていただいてからずっと気になっていたお酒の紹介です。 それがコチラ『朝日榮(あさひさかえ) 特別純米 本生 おりがらみ』です。栃木県栃木市の相良酒造のお酒です。 ご存じない方も多いかも…

栃木県『望 bo: 特別純米 越の雫 無濾過瓶燗火入れ』福井県のオリジナルの酒米・越の雫で醸した1本です。

こんにちは、しーたかです。 今回もまたまた栃木県の外池酒造店の『望 bo:』シリーズいただきました。 『望 bo: 特別純米 越の雫 無濾過瓶燗火入れ』を紹介します。先日いただいた『望 bo: 初しぼり 純米吟醸無濾過生原酒 玉栄』が前評判通りイイ感じだった…

栃木県『望 bo: 初しぼり 純米吟醸無濾過生原酒 玉栄』SAKE COMPETITIONでも上位入賞の『望 bo:』シリーズの新酒をいただきます!

こんにちは、しーたかです。 1月に入りましたが、まだまだ新酒ラッシュ! 今回は、栃木県のお酒『望 bo: 初しぼり 純米吟醸無濾過生原酒 玉栄』を紹介します。こちらは栃木県芳賀郡益子町に蔵を構える外池酒造店のお酒です。地元では『燦爛(さんらん)』とい…

栃木県『若駒 あさひの夢65 無加圧採り 無濾過生原酒』大人のラムネをテーマに醸した新酒のおりがらみ。その味はいかに?

こんにちは、しーたかです。 先日の『聖』に引き続き、横浜の『お酒とお米 おちょこ』さんでいただいたお酒の紹介です。 今回紹介するのは、栃木県のお酒『若駒 あさひの夢65 無加圧採り 無濾過生原酒』です。栃木県小山市にある若駒酒造さんのお酒ですね。 …

栃木『仙禽 ナチュール ドゥ』超古代製法、しかし味わいは一周回って最先端!やっぱり面白いね仙禽は

こんにちは、しーたかです。 今回は栃木県の超人気銘柄のご紹介。 それがコチラ『仙禽 ナチュール ドゥ』です。株式会社せんきんのお酒ですね。幾何学的なラベルがかっこいい一本。『仙禽 ナチュール』の第2弾ですね。 『仙禽 ナチュール』は第5弾まで続くシ…