こんにちは、しーたか(@s_sakearchive)です。今回は『森嶋純米吟醸ひたち錦辛口生酒』をいただきました。茨城県日立市の森島酒造のお酒です。森島酒造といえば以前まで『大観(たいかん)』の銘柄で名の通った酒蔵さんですね。日本酒ファンのみなさんで…

青森県『田酒純米吟醸山田錦一回火入れ』まるで模範演舞さながらの整った酒質。似たような味わいのお酒は山ほどありますが半歩抜けている印象です。

こんにちは、しーたか(@s_sakearchive)です。今回は『田酒純米吟醸山田錦一回火入れ』をいただきました。青森県青森市の西田酒造店のお酒です。青森県のトップランナー『田酒』、当ブログでは1年ぶりの登場ですね。今回いただく『田酒純米吟醸山田錦…

京都府『蒼空純米酒美山錦』蒼空にとって必要なのは新鮮味よりもヴィンテージ。1年半熟成のお酒をいただきました。

こんにちは、しーたか(@s_sakearchive)です。今回は『蒼空純米酒美山錦』をいただきました。京都府伏見区の藤岡酒造のお酒です。名だたる酒蔵が集まる京都の日本酒シーンの中でも酒質の良さに定評のある『蒼空』。『蒼空』 = so coolなんて蔵元さん自身…

こんにちは、しーたか(@s_sakearchive)です。今回は『紀土 -KID- 無量山純米酒』をいただきました。和歌山県海南市の平和酒造のお酒です。意外にも当ブログでの単体記事では初登場の『紀土 -KID-』。比較的濃醇なタイプのお酒が多い和歌山県の中では珍し…

こんにちは、しーたかです。今回は『万事快調』にお邪魔しました。池袋の人気店ですね。一見店名からは何のお店なのかわかりませんが、端的にいえば和食にクラフトビールと無濾過生原酒を楽しめるお店です。クラフトビールも日本酒も両方扱っているという…