私はこのイベントが大好きで、2011年頃から東京開催のときは毎回参加しています。
今のところ、東京開催は年に2回のペースで行われているので、通算10回以上は若手の夜明けに参戦しているようです。ここまできたら『若手の夜明け芸人』を名乗ってもいいころだろう(笑)
夜明けの渋谷で腹ごしらえ
14時45分から始まる第2部に参加するため、お昼どきに渋谷へ到着！
けっこうな量の日本酒を飲むことになるので、昼ご飯はしっかり食べておきたいところ。空きっ腹で日本酒は死が見えます。(でも空きっ腹で飲む酒もうまいんだよなー)
渋谷駅から歩いて東急本店を抜けてところに、シャレオツなカフェを発見！！
お、アップリンクって映画の配給会社の？
よし、入りましょ！
写真はイベリコ豚のステーキ。
ビーガン御用達のファラフェルやクスクスもやっているようでした。
若手の夜明けの開場時間が迫ってきたので、店をあとにする。
松涛方面から神泉方面へと向かいます。こっから会場まで意外と歩くんですよね～…。
若手の夜明け会場へ
会場時間ちょうどぐらいに到着！
若手の夜明けではいつものことなんですけど、オフィシャルの開場時間の10分前ぐらいから入場出来るんですよね。
建物内に入ると、エントランスが若手の夜明け仕様になってるゥー！！
会場に入ると日本酒ラヴァーですでにごったがえしていました！もう皆さんガンガン飲んでいらっしゃるようで。
まず一杯目は青森の陸奥八仙で！都内や、私の地元の神奈川県下でもよく見かける銘柄です。パンフレットを見ると「米・水・酵母・人とオール青森」だそうです。
ブースに寄ると、蔵元さんがお酒を注いでくれます。
陸奥八仙は純米大吟醸の生原酒をいただきました。お米は青森で開発された酒米の華想い。香りたっぷりでスラリとした味わい。非常にエレガントでこれからの試飲に期待が高まる一杯！
ちえびじん今年も最高でした。甘味をもたせつつもキレイな透明感を感じる仕上がり。うますぎる！！
開場の中央付近には、チェイサー(和らぎ水)用に各蔵の仕込み水が置いてあります。戦場のオアシス的な一角ですね。水は！！たくさん！！摂取しなければ！！いけないということを！！私は身をもって知っています…！笑
せっかくなので仕込み水もいろいろ飲み比べてみる。
写真は紀土とちえびじんの仕込み水です。
仕込み水をいろいろ試してみたところ、『宮寒梅』の仕込み水がびっくりするぐらい美味しかったです！
軟水の舌に馴染むような優しい口当たりが、宮寒梅の味を支えているんだなーと感心しました。 
さらに中心部に進むとフリー試飲のコーナーが！
会場はけっこう混雑しているので、人気のブースは並んでいてなかなかお酒にたどり着けないなんてこともありますから、こーゆう配慮はありがたいですね。
私、島根の日本酒けっこう好きです。日本酒は西の方に行けば行くほど濃い酒が多くなっていきます。島根もその傾向通り、辛くて濃醇な酒が多いですよね。
出雲富士は全体として、旨みと酸が調和した味わいで、食事と合わせて飲みたいな～というお酒が多かったです。
後述の白隠正宗に似たタイプ。目立たないけど優秀な黒子ってやつね。
花巴は、若手の夜明け勝手に応援企画で紹介しましたね。
純米吟醸の中取り直汲がなかなかよかったです。逆に純米超辛はもうちょっと頑張ってほしい感じでした…(笑)
香りたっぷりで安定の美味しさ。四季醸造の蔵だから年じゅうフレッシュな酒を楽しめるのはいいね。フレッシュエブリデイ！
香りがありながらすっきり透明感のある飲み口で大人気の津島屋！
純米大吟醸もよかったのですが、気になったのは信州産のひとごごちを使った純米酒。生酒の1年熟成のようです。津島屋らしい透明感を残しつつ、厚めの酸が立つ！うまさと意外性にびっくり。チャレンジ精神旺盛な蔵なので今後も楽しみです。
白隠正宗は蔵元さんがDJもやっているそうですね(笑)去年まではブースに行くと自身のCDを販売していましたが今年は見当たりませんでした。
復活米・愛国仕込みの純米酒と、静岡産まれの酒米・誉富士の純米酒をいただきました。お燗です！
愛国はシャープな酸味がクセになる感じ。
誉富士は家でだらだら飲みたくなる味ですね(笑)これぞ白隠正宗の真骨頂といったところでしょう。
若いリンゴをそのままかじったような青々しい果実味とキューッとしまるような酸が印象的！あとでスペックを調べたところ、日本酒度-14で酸度が3.0とありました。これは試飲会向けのキラーアイテムって感じですね。