しーたかの日本酒アーカイブ

日本酒の魅力について、もっと語りたくなったからブログを始めたんだ

日本酒の紹介-福島県の日本酒

福島県『国権 辛口純米 紅 てふ』通称『赤てふ』は低精白らしい重層的な旨味とクリアさが楽しめる1本。価格もリーズナブルで普段の晩酌にもってこいです!

こんにちは、しーたかです。 今回は『国権 辛口純米 紅 てふ』をいただきました。福島県南会津町の国権酒造のお酒です。 福島県のお酒のなかでは地味なイメージがありますが、実力は折り紙付きの『国権』。なんといっても全国新酒鑑評会金賞常連ですからね。…

福島県『冩樂(しゃらく) 大吟醸 しずく取り 一回火入れ』をいただきました。

こんにちは、しーたか(@s_sakearchive)です。 今回は『冩樂 大吟醸 しずく取り 一回火入れ』をいただきました。福島県会津若松市の宮泉銘醸のお酒です。 当ブログでは2年ぶりの『冩樂』。平成29酒造年度に無濾過生のお酒がリリースされたとき以来のようです…

福島県『にいだしぜんしゅ 生酛 なつゆき』仁井田本家からニューリリースの夏酒をいただきました。

こんにちは、しーたか(@s_sakearchive)です。 今回は『にいだしぜんしゅ 生酛 なつゆき』をいただきました。福島県郡山市の仁井田本家のお酒です。 日本酒でビオ、自然派といえばこの銘柄ですねー『にいだしぜんしゅ』。 有機無農薬米の自然栽培米にこだわり…

福島県『飛露喜(ひろき) 純米吟醸 生詰 黒ラベル』をいただきました。

こんにちは、しーたか(@s_sakearchive)です。今回は『飛露喜(ひろき) 純米吟醸 生詰 黒ラベル』をいただきました。福島県会津坂下町の廣木酒造本店のお酒です。『飛露喜』は少し前に『飛露喜 特別純米 無濾過生原酒』を紹介しましたね。今から20年前、まだ無…

福島県『大七 純米生酛 熟成生原酒』大七酒造では珍しい生原酒の熟成バージョンをいただきました!

こんにちは、しーたか(@s_sakearchive)です。 今回は『大七 純米生酛 熟成生原酒』をいただきます。福島県二本松市の大七酒造のお酒です。 福島県の大御所的な銘柄『大七』をいただきます。 近年にわかに訪れた生酛ブーム。そのずーっと前から全商品を生酛造…

福島県『飛露喜(ひろき) 特別純米 無濾過生原酒』ジューシーさとバランス感の両立した逸品。無濾過生原酒のスタイルのひとつの基準になりうるお酒です。

こんにちは、しーたかです。 今回は『飛露喜(ひろき) 特別純米 無濾過生原酒』をいただきました。福島県河沼郡の廣木酒造本店のお酒です。 今から20年以上前、まだ当時は一般的でなかった「無濾過生原酒」でセンセーショナルなデビューを果たした超有名銘柄…

福島県『廣戸川 純米にごり 生酒』エアリーでバランス感に優れた味わいのライト級にごり酒。今まで購入していなかったのがもったいない…!

こんにちは、しーたか(@s_sakearchive)です。 今回は『廣戸川 純米にごり 生酒』をいただきました。福島県岩瀬郡の松崎酒造のお酒です。 若干30代の若手蔵元杜氏・松崎祐行氏が手がける銘柄『廣戸川』。 全国新酒鑑評会では8年連続で金賞を受賞するなど、ク…

福島県『穏(おだやか) 純米 しぼりたて生』メロンの香りとハリのある液体。ジューシーでモダンな味わいですが熟成ポテンシャルも感じる1本でした。

こんにちは、しーたかです。 今回は『穏(おだやか) 純米 しぼりたて生』をいただきました。福島県郡山市の仁井田本家のお酒です。 「今回は」といっても実際に飲んだのは3ヶ月前になります。ずいぶん長いこと下書きに放置してしまいました…! 今や絶大な人気…

福島県『楽器正宗 霞 本醸造』楽器正宗シリーズの中ではやや抑制的なドライ路線のお酒です。もっと天真爛漫な甘みが欲しいです(笑)

こんにちは、しーたかです。 今回は『楽器正宗 霞 本醸造』をいただきました。福島県西白河郡の大木代吉本店のお酒です。 『自然郷』の酒蔵さんのお酒です、なんて前置きはもう要りませんよね?初リリース以来瞬く間に大人気になった『楽器正宗』。 人気の理…

福島県『楽器正宗 純米酒 生詰 おりがらみ』白桃のフレーバーとともに優しく膨らむ甘み。巷の楽器正宗フィーバーの理由がよくわかる1本でした。

こんにちは、しーたかです。 今回紹介するのは『楽器正宗 純米酒 生詰 おりがらみ』です。福島県西白河郡の大木代吉本店のお酒です。『自然郷』の銘柄でも知られる酒蔵さんですね。 それにしても2018年からの『楽器正宗』フィーバーはスゴい! 『十四代』を…

福島県『にいだしぜんしゅ 生酛 たるざけ 生詰 蔵つき酵母』フレッシュ感と樽香の融合!滑らかでピュアな旨みが心地よく酔わせてくれる1本です。

こんにちは、しーたかです。 最近は簿記の試験などで忙しく、年末に飲んだお酒のアップすらも滞っていました…。 これからしばらくは時間に余裕ができそうなので、精力的にブログを更新していこうと思います! それでは本日紹介するお酒はコチラ『にいだしぜ…

福島県『天明 焔(HOMURA)生酛 特別純米 本生 29BY』こんなに柔らかい味の無濾過生原酒は初めてかも?冷酒~お燗で旨い天明の傑作酒です。

こんにちは、しーたかです。 本日は『天明』の季節商品をいただいてみました。 それがコチラ『天明 焔(HOMURA)生酛 特別純米 本生 29BY』です。福島県河沼郡の曙酒造のお酒です。 福島県の人気者『天明』。2018年の1月頃にテレビ番組で中居正広氏が絶賛した…

福島県『にいだしぜんしゅ 生酛 しぼり生』酵母無添加で原料・製法ともにナチュラル志向の逸品です。

こんにちは、しーたかです。 今回は横浜の『お酒とお米 おちょこ』さんでいただいたお酒を。 福島県の『にいだしぜんしゅ 生酛 しぼり生』を紹介します。郡山市の仁井田本家のお酒です。人気銘柄揃いの福島の中でも徐々に存在感を増してきているこちらの酒蔵…

福島県『天明 中取り参号 純米吟醸 おりがらみ本生』亀の尾の魅力を巧みに引き出した1本。安定のハイクオリティーはさすが天明ブランドです。

こんにちは、しーたかです。 真冬の寒さも和らいで、徐々に春が近づいてきました。 毎年この時期は、スギ花粉に悩まされています…。本当に辛いときは、酒の香りや味もわからなくなってしまうのが悩ましいところ。 本格的なスギ花粉のピークを迎える前に、目…

福島県『冩樂(しゃらく) 純米酒 無濾過生 平成29酒造年度』冩樂シリーズでは珍しい無濾過生をいただいてみました!

こんにちは、しーたかです。 今回はあの人気銘柄の限定商品をご紹介。 それがコチラ『冩樂 純米酒 無濾過生 平成29酒造年度』です。福島県会津若松市の宮泉銘醸のお酒です。 平成19年の初リリース以降、瞬く間に人気銘柄に成長した『冩樂』。当ブログでも何…

日本酒ブームを力強く牽引する福島県の美酒『冩樂 純米吟醸 酒未来 平成27酒造年度』をいただきました。

『冩樂』というワードを聞くだけで、心がウキウキするのは私だけだろうか? なんといっても、味に華がある。飲んだ瞬間、身体から幸福感が沸き上がってくるようなあの感覚。飲んでホッとする、そういう酒ではない。 背中を後押ししてくれるようなエネルギー…

『ふくしま美酒体験in渋谷 2016』で福島の日本酒に酔いしれるの巻

こんにちは、しーたかです。 2016年も夏真っ盛り、毎日暑くてついついビールが飲みたくなってしまいます… ビールもいいけど、夏は日本酒イベントのシーズン!当ブログはストイックに日本酒イベントを追いかけます! というわけで今回は 福島の日本酒イベント…