しーたかの日本酒アーカイブ

日本酒の魅力について、もっと語りたくなったからブログを始めたんだ

日本酒の紹介-京都府の日本酒

京都府『澤屋まつもと 守破離 No title 2年熟成』をいただきました。

こんにちは、しーたかです。 今回は『澤屋まつもと 守破離 No title 2年熟成』をいただきました。京都府京都市伏見区の松本酒造のお酒です。 写真ではわかりにくいですが、全国600本限定で発売されているシリアルナンバー入り! 兵庫県加東市杜(やしろ)地区…

京都府『蒼空 純米酒 美山錦』蒼空にとって必要なのは新鮮味よりもヴィンテージ。1年半熟成のお酒をいただきました。

こんにちは、しーたか(@s_sakearchive)です。 今回は『蒼空 純米酒 美山錦』をいただきました。京都府伏見区の藤岡酒造のお酒です。 名だたる酒蔵が集まる京都の日本酒シーンの中でも酒質の良さに定評のある『蒼空』。 『蒼空』 = so coolなんて蔵元さん自身…

京都府『蒼空 純米大吟醸 山田錦 生』兵庫県特A地区吉川産の山田錦を使用した贅沢な逸品。やはり蒼空にはじっくり味わいたくなる魅力があります。

こんにちは、しーたかです。 今回は『蒼空 純米大吟醸 山田錦 生』をいただきました。京都府京都市伏見区の藤岡酒造のお酒です。 『澤屋まつもと』のようなフレッシュで洗練されたお酒から、『玉川』のようなパワフルな味わいのお酒まで、まさに百花繚乱のご…

京都府『玉川 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 2017BY』渦巻くような支配的な旨味!ジューシーでほろ苦くクセになる1本です。

こんにちは、しーたかです。 今回は『玉川 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 2017BY』をいただきました。京都府京丹後市の木下酒造のお酒です。 2007年からイギリス人のフィリップ・ハーパー氏が杜氏を務め、味も知名度も全国区になった『玉川』。 『玉川』の中で…

京都府『蒼空 純米酒 美山錦 9号 ちょい辛』しっとりと練られた味わいは、まるで男性シンガーが歌い上げる極上のバラードのごとく…

こんにちは、しーたかです。 いいお酒は人を内へ内へと向かわせてくれる。物思いに耽りながら一人飲む酒もいいものだ。 そんなことを思わせてくれたのは、今回紹介する『蒼空 純米酒 美山錦 9号 ちょい辛』。京都府・伏見の藤岡酒造のお酒です。 少量生産か…

京都府『白木久 shirakiku 円熟純米原酒』フレッシュで丸みのある力強い味わい。特A地区産コシヒカリのポテンシャルを存分に引き出した1本です。

こんにちは、しーたかです。 本日は久しぶりに京都府のお酒のご紹介を。 それがコチラ『白木久 shirakiku 円熟純米原酒』です。京丹後市の白杉酒造のお酒です。白杉酒造といえば、醸造するお酒のすべてを「食用米」で仕込むことで有名な酒蔵さんだ。 特に酒…

京都府『澤屋まつもと 守破離 雄町』抜群の安定感を誇る『澤屋まつもと』の雄町バージョンを飲んでみました。

こんにちは、しーたかです。 今回はじわじわと人気を集めている京都・伏見の松本酒造のお酒を紹介します。 それがコチラ『澤屋 まつもと 守破離 雄町』です。巷で人気の『澤屋まつもと』ですが、当ブログではどうやら初登場のようです。1年に3本ぐらいはコン…

京都府『聚楽第 純米大吟醸』洛中最後の酒蔵・佐々木酒造の高級酒!○平次ファンの方に飲んでもらいたい1本!?

こんにちは、しーたかです。 今回は、知り合いからお土産でいただいた日本酒を開けます。 それがコチラ、京都・佐々木酒造の『聚楽第 純米大吟醸』です。『聚楽第』、たびたび訪れている京都では何度か飲んだことのある銘柄。しかし、家飲みははじめてですね…