こんにちは、しーたかです。
先日、4ヶ月ぶりに『田酒』を自宅でいただきました。11月頃には紅葉ラベルも買おうと思えば買えたのですが、冷蔵庫事情から躊躇してしまったんですよね～。
買いたいときにあっさり買えるものでもないので、無理してでも買うべきだったかな…？
そんなわけで今回紹介するのはコチラ『田酒(でんしゅ) 純米吟醸 山田錦 生』です。
青森県青森市の西田酒造店のお酒です。
ライムグリーンの箔押しが印象的な『田酒』。「これは初めてみるかも？」と思って調べてみると、2019年からの新商品だそうです。
それにしても『田酒』の純米吟醸クラスのお酒は新商品が多いですよね。市場を常に刺激していく姿勢は素晴らしいと思います！
使用米は山田錦。精米歩合も50%と大吟醸並みに磨いているためか、価格もいつもの純米吟醸シリーズよりややお高めです。
ちなみに今回の『田酒』は横浜君嶋屋さんで購入しました。リリースを知った当初は「わざわざ買うこともないかな」と思っていたのですが、いざ目の前にあると購入してしまうものですね(笑)
『田酒(でんしゅ) 純米吟醸 山田錦 生』純米吟醸シリーズの持ち味を踏襲した、軽やかで洗練された仕上がりです！
『田酒 純米吟醸 山田錦 生』の裏ラベルはこちら
スペック表も貼っておきます。
| 原材料 | 米(国産)、米麹(国産米) |
| 原料米 | 山田錦 100% |
| 精米歩合 | 50% |
| 日本酒度 | +1 |
| 酸度 | 1.7 |
| アルコール分 | 16% |
それではいただいてみましょう。
グラスに口を近づけると、ラムネ・水飴・シロップのような爽やかで微かに甘みを予感させる香りがします。
口に含むと、口のなかで青リンゴのような含み香が膨らみます。
『田酒』の純米吟醸シリーズということで、ある程度予想したとおりの味といいますか、クリアーでバランスが良いですね。ガス感に後押しされて軽快な味わいです。
清涼感を保ちながらパッと弾けるような軽いフィニッシュ。若干ツンとしたアルコール感はありますけどイヤな感じはしないですね。 小気味の良い味わいに杯が進みます。
一見よくあるタイプのお酒のようにも思えますが、やはりそこは『田酒』。頭ひとつ抜けてますね。
コントロールのいい右投手が放るアウトローいっぱいに決まるストレート。テンポの早い投球に飲み込まれて、気付けば2ストライクまで追い込まれていた…。そんな場面を彷彿とさせる精度の高い1本でした。
家飲みにはややお値段が張りますが、味のクオリティーとネームバリューからちょっとした手土産にはもってこいのお酒だと思います！
それではまた。
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